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继续教育2018年第7期  文章正文

应用型本科院校专业课程建设的思考与实践

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  摘 要:本文以食品营养与检验教育专业食品原料学课程为例,对应用型院校专业课程建设中需要解决的问题进行了分析和探讨。食品原料学课程建设应适应专业需求,适当调整教学内容,引进pbl教学模式,并不断改革教学方法和教学手段,同时注重实践教学的辅助作用,在实践中提高学生的专业能力。

  关键词:应用型院校;食品原料学;课程建设; pbl教学

  中图分类号:g726 文献标识码:a

  课程是高校教育的心脏,是人才培养和教学工作的基本依据,也是影响乃至决定教育教学质量的关键要素。在高校全面提高教育质量这一大背景下,课程的地位和作用日益凸显,受到前所未 ……阅读全文

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